- Facile
- 30 min
- 15 min
- 60 min
- Raisonnable
Ingrédients
Ingrédients pour 16 biscuits
250 g de farine
50 g sucre en poudre
100 g de sucre glace
180 g de beurre fondu
40 g de pignons de pin
3 œufs
1 càc d’extrait de vanille
8 cerises confites
1 emporte-pièce carré et dentelé (5 cm)
1. Mélanger au fouet, le sucre glace et le beurre.
2. Ajouter les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille.
3. Mixer le sucre en poudre et les pignons, puis les incorporer.
4. Tamiser la farine et l’incorporer.
5. Laisser la pâte homogène dans son plat et la couvrir d’un linge. Puis la mettre au frais 1 h.
6. Préchauffer le four à 180 °C (th 6).
7. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte pour obtenir une épaisseur de 5 mm, puis découper des carrés avec l’emporte-pièce.
8. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et ajouter, au centre de chaque biscuit, ½ cerise. Enfourner.
Le saviez-vous ?
Le mot biscuit vient du vieux français besquis qui faisait référence à des petits pains cuits plusieurs fois. Il est devenu biscuit, car cuit deux fois (bis-cuit), comme la biscotte !
